Les recettes de

Benjamin Guillaume

TAGLIATELLES AUX SAINT JACQUES - 2 personnes

Ingrédients :

• 140 grs de tagliatelles
• 3 blancs de poireaux
• 2 c.a.c de margarine
• ¼ c.a.c de curry
  

• 4 c.a.s de crème à 8% de matières grasses
• 200 grs de noix de Saint Jacques sans corail
• Sel Poivre
  

Préparation :

• Faire cuire les tagliatelles.
• Faire chauffer 1 cc de margarine ajouter les poireaux.
• Saler poivrer saupoudrer de curry.
• Verser 10 cl d’eau et laisser fondre 10 min a feu doux.
• Ajouter les crèmes et réserver au chaud.
• Faire revenir les noix de Saint Jacques.
• Disposer les tagliatelles avec la fondue de poireaux et couvrir de noix de Saint Jacques.
  

Équivalence :

Une part représente :

1 portion de protéines, 10 grs matières grasses, 1 portion de légumes, 1 de portion de féculents