Les recettes de

Benjamin Guillaume

PÂTE À PIZZA - 3 personnes

Ingrédients :

• 300 grs de farine semi-complète
• 160 ML d'eau tiède
• 1 c.à.s d'huile d'olive

• 1 c.à.c de levure boulangère sèche
• 1/2 c.à.c de sel

Préparation :

• Mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
  
  
• Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, la farine semi complète et le sel.
  
  
• Ajouter le mélange levure et l’huile d’olive puis pétrir la pate pendant environ 10 minutes.
  
  
• Couvrir la pâte et laisser lever 1 heure.
  
  
• Diviser en 2 portions et étaler.
  
  
• Garnir et cuire 12 à 15 minutes à 200° en surveillant la cuisson.
  

Équivalence :

Une part représente :

100 grs de féculents

Astuce : remplacer 200 grs de farine semi-complète par des flocons d'avoine mixé