Les recettes de

Benjamin Guillaume

POIVRONS FARCIS - 2 personnes

Ingrédients :

• 3 tranches de bacon
• 2 poivrons rouges moyens
• 140 grs de pates étoiles
• 1 c.a.c d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 oignons doux hachés
  

• 60 grs de chèvre frais
• 1 petit suisse 0%
• 1 c.a.c de basilic surgelé
• 400 grs de dés de tomates
• 12 Cl de vin blanc sec
• 1 c.a.s de parmesan
• Sel, Poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°.
• Couper le bacon en petit dés. Trancher les poivrons en deux dans le sens de sa longueur, les épépiner.
• Faire cuire les pates les égoutter et les mettre dans un saladier.
• Faire chauffer 1 c.a.c d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'ail et les oignons et ajouter le bacon, après 1 minute verser sur les pattes.
• Incorporer le chèvre, les petits suisses et le basilic, salez, poivrez et verser dans les demi-poivrons.
• Verser les tomates et le vin dans un plat à gratin, y poser les poivrons, saupoudrer de parmesan et enfourner 35 minutes en recouvrant d'une feuille de papier d'aluminium.
  

Équivalence :

Une part représente :

 1 portion de protéines, 1 portion de légumes, 1 produit laitier, 10 grs de matières grasses