Les recettes de

Benjamin Guillaume

HARICOTS VERTS SAUTÉS À L'AIL - 4 personnes

Ingrédients :

• 800 grs de haricots verts
• 2 gousses d'ail

• 3 à 4 c.à.s d'huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Laver les haricots verts puis les équetter.
  
  
• Éplucher les gousses d'ail et hacher une gousse sur les deux. Réserver.
  
  
• Faire cuire les haricots verts dons une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Les égoutter.
  
  
• Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail haché pendant 1 minute.
  
  
• Ajouter les haricots verts, la dernière gousse d'ail et bien mélanger. Laisser revenir 2 minutes.
  
  
• Couvrir et laisser finir de cuire entre 2 et 10 minutes selon la texture souhaitée.
  
  
• Saler, poivrer et servir chaud.
  

Équivalence pour 2 biscuits :

1 portion de légumes et 10 Ml de matières grasses