Les recettes de

Benjamin Guillaume

Gâteau au fromage blanc - 6 personnes

Ingrédients :

• 70 grs de farine
• 3 œufs
• 60 grs de sucre roux
  

• 500 grs de fromage blanc
• 1 gousse de vanille
  

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier le fromage blanc et le sucre.
  
• Séparer les blancs des jaunes.
• Incorporer les jaunes au mélange fromage blanc et sucre.
• Ajouter ensuite la farine et mélanger. Ajouter la vanille.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
• Déposer dans un moule haut rond et cuire 30 minutes. Laisser refroidir 1h avant de démouler le gâteau.
  

Équivalence :

Une part représente :

 10 grs de sucre et 1 produit laitier