Les recettes de

Benjamin Guillaume

CORDON BLEU - 1 personne

Ingrédients :

• 1 œuf
• 1 petite assiette de farine complète
• 1 filet de poulet (100 à 120grs)
• 70 ml de lait écrémé

• 1 c.a.c de paprika, curcuma, sel, poivre, thym, origan, ail et oignon en poudre
• 40 grs de cornflakes non sucrés
• 1/2 tranche de jambon blanc
• 1 tranche d’emmental (allégé si possible)

Préparation :

• Préchauffez le four à 180 degrés.
  
  
• Faire une fente dans le filet de poulet.
  
  
• Y insérer le fromage et le jambon.
  
  
• Mélangez la farine et les épices (paprika, sel, poivre, curcuma, thym, origan, ail et oignon).
  
  
• Mélangez l’œuf et le lait.
  
  
• Trempez le poulet dans la farine puis dans l’œuf puis dans les cornflakes grossièrement broyés.
  
  
• Enfournez 20 minutes.
  

Équivalence :

Une part représente :

1 portion de féculents ,1 portion de protéines, 5 ml d’huile et 1 portion de fromage