Les recettes de

Benjamin Guillaume

CHAKCHOUKA - 4 personnes

Ingrédients :

• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 boite de tomate en dés
  

• 4 œufs
• 2 gousses d’ail
• 1 cas d’huile d’olive
  

Préparation :

• Coupez les poivrons et l’oignon en lamelles.

• Hachez l’ail.

• Dans une poêle, faire revenir les légumes dans 10 ml d’huile d’olive.

• Ajouter la tomate en dés, l’ail et le sel.

• Laissez mijoter 30 minutes.

• Faites 4 puits dans la préparation et venez y ajouter les œufs.

• Laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit.



• C’est prêt.
  

Équivalence :

Une part représente :

  1 portion de légume, 1 portion de protéine et 5 mL d’huile