Les recettes de

Benjamin Guillaume

BISCUITS DE NOËL - 12 pièces

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 50 g de poudre d’amande
• 50 ml d’huile de coco
• 1 oeuf
• 20 g de sucre



• 20 g de miel
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Zeste d’un citron
• Cannelle en poudre

Préparation :

• Commencer par préchauffer le four à 180°.
  
  
• Verser l’œuf, le sucre, le miel, l’huile de coco, le sel dans un saladier, puis mélanger au fouet. Ajouter la vanille, le zeste de citron, la farine et la poudre d’amande.
  
  
• Former une boule avec votre préparation puis mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  
  
• Sortir la pâte du réfrigérateur, puis l’abaisser sur un plan de travail fariné, puis à l’aide d’emporte-pièces, réaliser des biscuits de différentes formes.
  
  
• Déposer ensuite les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis mettre à cuire au four à 180° pendant 10 minutes.
  
  
• À la fin de la cuisson saupoudrer vos sablés de Noël allégés de cannelle en poudre tant qu’ils sont chauds.
  

Équivalence pour 2 biscuits :

10 g de sucre ou joker journalier