Les recettes de

Benjamin Guillaume

AIGUILLETTES DE CANARD AUX PÊCHES - 1 personne

Ingrédients :

• 130 grs d’aiguillette
• 2 oreillons de pêche au sirop léger
• 1 c.a.s de sauce soja
  

• 2 c.a.c d’huile d’olive
• 2 échalotes
• Sel, Poivre
  

Préparation :

• Égoutter les pêches et réservez le jus.
• Peler et émincer les échalotes mélanger le jus de pêche la sauce soja et l’huile d’olive.
• Ajouter les échalotes et mélanger.
• Mettre le canard dans la marinade pendant 2 heures.
• Faire revenir le canard à feu vif pendant 2 minutes.
• Ajouter les pêches
  

Équivalence :

Une part représente :

 1 portion de protéines, 1 fruit, 10 Ml d’huile et 10 grs de sucre